Interview de Bénédicte du blog « Du piment dans ma cuisine »

Du piment dans ma cuisine
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"J'ai goûté beaucoup de drôles d'aliments ... mais connaissez-vous le fruit du Jacquier ? A la Réunion, on dit de ce fruit : "ça pu, ça colle mais c'est bon"..." Découvrez l’interview de Bénédicte du blog Du piment dans ma cuisine.

Q: Présentez-vous s’il vous plait. Qui est derrière ce blog ?

R: Je m'appelle Bénédicte. J'adore couper, hacher, mélanger etc... Je suis très soucieuse de bien manger, suis gourmande et j'adore découvrir de nouvelles saveurs. La cuisine est une véritable passion.

Q: Qu’est ce qui vous a poussé à créer votre propre blog cuisine ?

R: Mes amies m'ont poussée à créer ce blog ... Gourmandes elles aussi, le blog était une façon de leur faire partager mes nouvelles découvertes....

Q: Qu’est ce que cela vous rapporte ?

R: Au départ, cela ne m'apportait rien. J'inscrivais les recettes comme sur un cahier. Aujourd'hui, c'est devenu plus qu'un cahier de recettes mais un cahier qui vit, qui s'échange , qui se commente !

Q: Quel type de contenu culinaire proposez-vous à vos lecteurs ?

R: J'essaie de proposer un éventail le plus large possible afin de satisfaire les lecteurs qui se rendent sur mon blog. On peut aussi bien trouver de la cuisine traditionnelle française que de la cuisine du monde, pour étudiants etc ...

Q: Qu’est ce qui vous inspire le plus dans cette activité ?

R: C'est la gourmandise qui m'inspire le plus dans cette activité. Mais j'adore aussi découvrir de nouvelles saveurs.

Q: Qui vous a appris à cuisiner ?

R: Je suis autodidacte.

Q: Parlez-nous d’un de vos plats ou desserts ratés

R: Il m'est arrivé d'oublier le sucre lors de la préparation d'un dessert. Celui-ci était magnifique mais immangeable !

Q: Qu’est ce que vous ne mangerez jamais même si on vous torturait ?

R: Je ne mangerais jamais d'insectes !!

Q: Quelle est la chose la plus bizarre que vous ayez mangé ?

R: J'ai goûtée beaucoup de drôles d'aliments... mais connaissez-vous le fruit du Jacquier ? A la Réunion, on dit de ce fruit : "ça pu, ça colle, mais c'est bon" !

C'est vrai , l'odeur est infecte, sa texture est gluante mais son goût est fin et délicat...

Q: Selon vous, quelles sont les caractéristiques les plus importantes d’un cuisinier ?

R: Créativité, rigueur, simplicité sont les caractéristiques les plus importantes d'un cuisinier !

Q: C’est vous le chef sur votre blog, mais quels autres chefs appréciez-vous le plus ?

R: Je n'ai pas de chefs en particulier.

Q: Parlez-nous de vos recettes favorites

R: J'adore la Pavlova, c'est un dessert qui présente vraiment bien, on y retrouve toutes les textures : du croquant, du moelleux, de la douceur... On peut vraiment s'amuser en le préparant !

Généralement, c'est un dessert qui ne reste pas...

Q: Quelle cuisine d’ailleurs préférez-vous le plus ?

R: J'adore aussi bien la cuisine libanaise par sa fraîcheur et la cuisine indienne et ses mélanges d'épices.

Q: Quels sont les livres de cuisine qui vous ont influencé le plus ?

R: Les livres qui m'ont influencés le plus sont les livres de mes grands-mères ! Ce sont de véritables trésors ! On y trouve une cuisine simple et généreuse !

Q: Que pensez-vous du dicton populaire « La cuisine se partage » ?

R: Oui c'est tout à fait ça ! C'est pour cela que j'ai créée le blog.

Q: Racontez-nous une anecdote culinaire

R: Un ami a confondu du panais (le légume) avec le pané (la panure), j'ai trouvé cela amusant.

Q: Parlez-nous de votre coup de cœur culinaire

R: le gâteau magique est un vrai coup de coeur.

Q: Et votre coup de gueule si vous en avez un ?

R: Oui j'ai un coup de gueule : je trouve qu'aujourd'hui on ne fait plus attention à son assiette et surtout on se détache de la cuisine... On délaisse la cuisine, on achète du "tout prêt", on oublie le goût des aliments.

Q: Un petit mot pour conclure ?

R: Cuisiner pour moi est plus qu'une passion mais un art de vivre !

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Merci d'avoir répondu à nos questions, Bénédicte.

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