Comment conserver des jaunes d'œufs frais ?

Ce sujet a 1 réponse, 2 participants et a été mis à jour par  omothermix, il y a 10 mois et 2 semaines.

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  • #2172

    MNCuisine
    Admin bbPress

    Il arrive que pour une recette, on n’ait besoin que du blanc des œufs, comme c’est le cas de certaines recettes de mousses au chocolat. Mais au lieu de jeter les jaunes dans l’évier, il suffit de les mettre dans un bol rempli d’eau froide, et de les garder 2 ou 3 jours pour en faire un gâteau ou une mayonnaise, etc.

    Et vous ? Quelle est votre astuce pour conserver les jaunes d’œufs frais ?

    #2269

    omothermix
    Participant

    Super astuce. Vous les mettez au frais, non?

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