Brochettes de crevettes

Type de plat
Salée
Publié par
Photo du profil de ChefJulie
Temps de préparation
45 mn
Temps de cuisson
5 mn
Difficulté
Facile
Portions
2 Personne
Note
2 c. à s
coriandre fraîche
2 c. à s
citron
2 c. à s
huile d’olive
20 grosses
crevettes cuites
12 petite
tomates
1 grosses
courgette
1 petite
oignon
Brochettes de crevettes

Un plat de mi saison qui m'a fait office de repas hier soir.... miammmm !!!

A la place des mi-tomates, vous pouvez utiliser des cerises, ou raisins.

La courgette est à couper en rondelles de 1 cm et l'oignon en quartiers.

Vous pouvez aussi utiliser la laitue boston ou frisée.

 

  1. Mettre les feuilles de coriandre, le jus de citron, l’huile et le piment rouge dans un robot culinaire ou dans un mélangeur.
  2. Bien mélanger, saupoudrer de sel et verser le tout dans un bol.
  3. Y ajouter les crevettes, couvrir avec une pellicule de plastique et mariner environ 30 min dans un endroit frais.
  4. Couper les courgettes en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
  5. Couper l’oignon en petits quartiers.
  6. Enfiler les crevettes sur les brochettes en alternant avec les légumes. Cuire environ 5 min sur le gril moyen-chaud, en retournant fréquemment, jusqu’à ce que les légumes soient cuits et dorés.
  7. Servir aussitôt sur les feuilles de laitue.

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