Brownie cru coeur coulant : framboise et gingembre

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Temps de préparation
10 mn
Temps de cuisson
1 mn
Difficulté
Très facile
Portions
2 Personne
Note
3 c. à s
noix de coco
1/2 c. à c
vanille
3 c. à s
cacao cru
70 g
dattes
100 g
noix de grenoble
30 g
framboise
1 petit
gingembre
Brownie cru coeur coulant : framboise et gingembre

Voici la recette vegan de ce brownie cru au cœur coulant de framboise et du gingembre.

Cette recette est simple à faire, délicieuse et très digeste. Elle est idéale pour fêter entre amoureux (La St Valentin).

Les ingrédients pour 2 amoureux :

Il vous faut :

  • 100 g de noix de Grenoble
  • 70 g de dattes fraîches
  • 3 càs de cacao cru en poudre
  • 1/2 càc de vanille en poudre
  • 2 càs de noix de coco râpée

Pour la coulis :

  • 30 g de framboise surgelées (ou fraîche si c'est la saison)
  • 1/2 cm de gingembre frais
  • 1 càs de noix de coco râpée

voir la source

 

  1. Commencez par préparer le coulis : faites décongeler les framboises, et mixez-les avec la noix de coco et le morceau de gingembre.
  2. Préparez votre pâte à brownie : mixez ensemble l'ensemble des ingrédients. Selon la fraîcheur des dattes, le rendu sera plus ou moins sec : ajoutez alors un peu d'eau si le résultat n'est pas assez malléable. (vous pouvez aussi faite tremper vos dattes au préalable dans de l'eau pour les réhydrater)
  3. Dans des moules en silicone, formez la base de vos brownies. Versez-y le coulis comme présenté ci-dessus et refermez avec un peu de pâte. Attention à ne pas en mettre trop sous peine de débordements !
  4. Laissez prendre vos gâteaux au réfrigérateur. Vous pourrez les consommer après une heure, mais si vous avez la patience d'attendre toute une nuit, les saveurs seront bien meilleures !

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