Burger végétarien au quinoa

Temps de préparation
15 mn
Temps de cuisson
30 mn
Niveau de facilité
Facile
Portions
2 Personne
Recette
Salée
Proposée par

Liste des ingrédients

2 c. à c
origan
1 c. à s
huile d’olive
1 c. à s
farine
1 gros
œuf
100 g
quinoa
1 petit
oignon rouge
1 grosses
tomate
Burger végétarien au quinoa

Pour cette recette de burger végétarien, préparez 2 pains à burger complets (ou aux graines) et quelques feuilles de mâche.

  1. Faites cuire le quinoa à feu vif dans une casserole avec son double de volume d’eau pendant 20 minutes. Ensuite, égouttez-le et laissez-le tiédir.
  2. Faites revenir l’oignon émincé dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
  3. Ajoutez dans un saladier l’œuf, l’oignon cuit, la farine, l’origan, le quinoa et mélangez le tout.
  4. Formez 2 steaks avec la préparation et faites cuire à feu vif dans une poêle quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu ils soient dorés. Réservez au chaud.
  5. Coupez en 2 et toastez les pains à burger.
  6. Coupez l’oignon rouge, l’avocat et la tomate en fines lamelles.
  7. Répartissez tous les légumes sur une moitié du pain, ajoutez les steaks de quinoa et recouvrez avec l’autre moitié.
  8. Dégustez !

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