Burger végétarien à la betterave rouge

Temps de préparation
30 mn
Temps de cuisson
25 mn
Niveau de facilité
Facile
Portions
2 Personne
Proposée par

Liste des ingrédients

1 grosses
carotte
300 g
pomme de terre
1 petit
poireau
100 g
lentilles cuites
1 c. à s
huile de colza
1 gros
œuf
1 grosses
betterave rouge cuite
40 g
oquefort crémeux
6 morceaux
radis noir
Burger végétarien à la betterave rouge

Voici la recette de ce burger végétarien à la betterave rouge.

Cet sandwish (burger végétarien) est sans viande, mais salé et contient d'oeuf.

Les ingrédients pour 2 personnes

Vous aurez besoin de :

  • 1 carotte
  • 300 g de pomme de terre (3 petites patates)
  • 1 petit poireau
  • 100 g de lentilles cuites
  • 1 cuillères à soupe d'huile de colza
  • 1 oeuf
  • 1 betterave rouge cuite
  • roquette
  • 2 pains buns à la farine complete
  • 40 g de roquefort crémeux
  • 6 rondelles de radis noir

Voir la source

 

Instructions par étape:

  1. Râpez la carotte et les pommes de terre après les avoir pelé en utilisant la grosse grille de la râpe.
  2. Coupez le poireau en rondelles d'un demi cm.
  3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et jetez-y le poireau puis laissez revenir en mélangeant.
  4. Ajoutez la carotte, les pommes de terre, du sel, du poivre et laisez cuire 10 min à feu moyen.
  5. Ajoutez les lentilles et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 10 minutes.
  6. Battez l’œuf et mélangez-le hors du feu avec les légumes dans un grand bol, .
  7. Formez 2 galettes et faites cuire 5 minutes de chaque coté à feu vif/moyen.
  8. Toastez le pain. Posez quelques feuilles de roquette puis une belle tranche de betterave.
  9. Ajoutez 3 rondelles de radis noir et poser la galette de légumes dessus puis terminer avec le roquefort émietté..

Pas encore de commentaires, soyez le premier à commenter !

Laisser un commentaire