Cake aux châtaignes d’Ardèche (Vegan)

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Temps de préparation
30 mn
Temps de cuisson
45 mn
Difficulté
Facile
Portions
6 Personne
Note
300 g
châtaignes
150 g
farine
125 g
sucre roux
1 Sachets
sucre vanillé
1 Sachets
levure chimique
1 pincée
bicarbonate de soude
2 tasses
yaourts de soja
4 c. à s
huile de colza
2 c. à s
eau
200 g
desserts au chanvre
Cake aux châtaignes d’Ardèche (Vegan)
  1. Enlever l’écorce des châtaignes. Les plonger 15 minutes dans l’eau bouillante. Les laisser refroidir, avant d’ôter leur seconde peau. Couper la chair des châtaignes en morceaux, puis les écraser à la fourchette (ou les mixer).
  2. Dans un saladier (ou au mixer), battre l’huile, les sucres et les yaourts de soja (ou les desserts au chanvre).
  3. Incorporer ensuite la farine, la levure et le bicarbonate de soude. Ajouter les châtaignes. Détendre la pâte avec le soupçon d’eau prévu.
  4. Huiler le moule à cake et y verser la pâte. Poser sur le dessus les noisettes entières.
  5. Placer dans un four préchauffé à 180°C pendant à peu près 45 minutes. Vérifier la bonne cuisson en plongeant dans le cake la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.

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