Fondants au Bounty chocolat au lait :: vegan

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Temps de préparation
30 mn
Temps de cuisson
30 mn
Difficulté
Facile
Portions
6 Personne
Note
30 cl
crème de coco cuisine
104 g
sucre complet en poudre
75 g
noix de coco râpée
200 g
chocolat au lait végétal
120 g
purée d'amandes blanches
100 g
farine de blé T65
Fondants au Bounty chocolat au lait :: vegan

Voici la recette pour 12 fondants :

Les ingrédients pour la crème de noix de coco :

  • 10 cl de crème de coco cuisine
  • 75 gr de sucre complet en poudre
  • 75 gr de noix de coco râpée

Les ingrédients pour le fondant au chocolat :

  • 200 gr de chocolat au lait végétal
  • 120 gr de purée d'amandes blanches
  • 20 cl de crème de coco cuisine
  • 100 gr de farine de blé T65
  • 30 gr de sucre complet en poudre

Source : macuisinevegetalienne

 

  1. Mélangez dans un petit saladier la noix de coco râpée avec le sucre et la crème de coco jusqu'à obtenir une pâte parfaitement homogène.
  2. Pour obtenir 12 boules de crème de noix de coco congelées, Répartissez la crème dans 12 empreintes d'un petit moule à chocolat et placez le moule au congélateur.
  3. Faites fondre le chocolat au lait coupé en morceaux avec la purée d'amandes blanches et la crème de coco dans une casserole et sur feu doux. Mélangez ensuite avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.
  4. Mélangez dans un second saladier plus grand la farine avec le sucre. Versez ensuite le mélange chocolat/purée d'amandes/noix de coco et mélangez bien le tout à l'aide d'un fouet à main.
  5. Préchauffez le four 10 mn à 180°C.
  6. Garnissez un moule à muffins de caissettes en papier.
  7. Versez la moitié de la pâte au chocolat en la répartissant dans les empreintes à muffins.
  8. Sortez le moule contenant les 12 boules de crème de noix de coco du congélateur. Elles doivent être bien congelées.
  9. Placez une boule de crème de noix de coco au centre et recouvrez de la seconde moitié de la pâte au chocolat.
  10. Cuisez 30 minutes à 180°C.
  11. A la sortie du four, saupoudrez un peu de noix de coco râpée sur le dessus des fondants. Laissez refroidir avant de les placer au réfrigérateur.

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