Gâteau vegan à la banane, au souchet et aux baies

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Temps de préparation
30 mn
Temps de cuisson
45 mn
Difficulté
Facile
Portions
1 Personne
Note
120 g
farine de souchet
3 morceaux
bananes mûres
1 c. à s
graines de chia
1 c. à s
baies
80 ml
huile d'olive
1 Sachets
poudre à lever
3 c. à s
sirop d'agave
30 g
sucre rapadura
Gâteau vegan à la banane, au souchet et aux baies

Voici la recette de ce gâteau vegan à la banane, au souchet et aux baies :

Les ingrédients :

  • 120 g. de farine de souchet
  • 3 bananes mûres
  • 1 c. à s. de graines de chia
  • 1 c. à s. de baies (baies d'épine-vinette ou des canneberges)
  • 80 ml. d'huile d'olive
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 3 c. à s. de sirop d'agave
  • 30 g. de sucre rapadura

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  1. Préchauffez le four à 210° C et épluchez les bananes et les mixez ou les écrasez à l'aide d'une fourchette.
  2. Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, versez la farine de souchet et la poudre à lever.
  3. Ajoutez les bananes écrasées, l'huile d'olive et le sirop d'agave. Mélangez le tout jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
  4. Ajoutez les graines de chia, les baies et le rapadura. Mélangez de nouveau.
  5. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé ou couvert de papier cuisson..
  6. Enfournez pour 50 minutes ou 60 minutes.
  7. Laisser refroidir avant de déguster

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