Veggie burger au salakis grillis et aux légumes grillés

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Temps de préparation
30 mn
Temps de cuisson
20 mn
Difficulté
Facile
Portions
2 Personne
Note
2 gros
Grillis
4 petit
buns
1 grosses
aubergine
2 petit
oignons
2 petite
tomates rondes
1 poignées
roquette
2 petit
basilic
1 tasses
yaourt nature
1 c. à s
huile d’olive
1 c. à s
jus de citron
1 gousse
ail
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Veggie burger au salakis grillis et aux légumes grillés

Un veggie burger est un hamburger végétarien.

En d'autre termes, c'est un hamburger qui ne contient pas de la viande, mais peut toutefois contenir soit des œufs et/ou du lait ou des produits laitiers.

Ça dépend en fait, du type de végétarisme que vous pratiquez ou vous voulez pratiquer.

En effet, la recette d'hamburger végétarien que nous vous proposons ici de découvrir contient des produits laitiers comme du fromage et du yaourt, mais pas d'œuf.

C'est donc adapté pour votre régime si vous êtes lacto-végétarien.

Le veggie burger de salakis !

Qui est Salakis ? Ou plutôt qu'est-ce que c'est ? 

Salakis - au bon lait de brebis - est le nom d'une marque de fromage. Elle s'est inspirée d'une recette d'hamburger pour réaliser sa propre version de veggie burger en utilisant dans ses ingrédients l'un des produits qu'elle commercialise : Salakis Grillis.

Salakis Grills est une tranche de fromage 100% brebis et qui se grille à la poêle, au BBQ ou au four, deux minutes de chaque côté.

Hé bien, pour cette recette de veggie burger, vous aurez besoin :

  • De deux (2) tranches de 180g Grillis. Ces tranches de fromages seront coupées en deux pour être dorer dans une poêle antiadhésive chaude.
  • De quatre (4) pains à hamburger qui seront badigeonnés de sauce et recevront le reste des ingrédients.
  • D'une aubergine, des oignons et des tomates rondes à tailler en fine tranche.
  • Des feuilles de roquette à déposer sur la moitié des pains à burger.
  • Des feuille de basilic à parsemer aussi sur la moitié des pains à burger.
  • Un pot de yaourt nature à battre dans un bol avec le reste des ingrédients : l’huile d’olive, le jus de citron et la gousse d’ail.
  • Du sel et du poivre : à utiliser au besoin.

Vous trouverez ci-dessous la méthode pas à pas à suivre pour préparer ce veggie burger.

 

  1. Écrasez l’ail au presse-ail. Versez l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail dans un bol puis mélangez. Ajoutez le yaourt et battez le tout rapidement.
  2. Faites griller les pains à hamburger. Taillez en fines tranches les aubergines, les oignons et les tomates. Badigeonnez légèrement les aubergines et les oignons au pinceau avec un peu d’huile d’olive.
  3. Passez les aubergines et les oignons au grill jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez-les au chaud.
  4. Coupez le Grillis en deux dans l’épaisseur puis faites dorer rapidement les tranches dans une poêle antiadhésive chaude. Coupez ensuite chaque tranche en deux dans la largeur.
  5. Préparez les hamburgers, badigeonnez la moitié des pains avec de la sauce, déposez les feuilles de roquette, les tranches d’aubergine en les chiffonnant légèrement, les oignons, les tomates puis les demi-tranches de Grillis dorées,
  6. parsemez de quelques feuilles de basilic, un peu de sauce et refermez les hamburgers. Mangez-les aussitôt, bien chaud pour déguster un fromage moelleux.

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