Top 10 recettes de gaufres healthy idéales pour un petit déjeuner gourmand

Gaufres healthy aux fraises : sans sucre et sans matière grasse

Quelles sont vos recettes de gaufres healthy favorites si vous en avez plus qu'une ? Comme pour la plupart des recettes de cuisine, il existe une multitude de gaufres healthy. Entres autres, nous avons des gaufres aux fraises, des gaufres à la banane et aux flocons d'avoine, etc. Ces deux dernières recettes sont pour ma part, celles que je prends plaisir à réaliser. Et vous ? Que diriez-vous d'essayer d'autres variantes testées et approuvés par nos amis de la healthy food ? Des gaufres healthy avec et sans compote de pomme ! C'est en effet, ce que je vous propose à travers cette sélection de meilleures recettes de gaufres healthy.

1- Gaufres healthy aux fraises

Des gaufres traditionnelles aux gaufres healthy, j'ai finie par adopter cette recette saines et gourmandes. Vous allez certainement aussi l'apprécier comme c'est le cas de mes invités.

Pour quatre personnes, il vous faut 60 centilitres de lait végétal, trois pincées de sel, dix grammes de levures chimiques, 420 grammes de farines d'épeautres, 90 grammes de compote de pomme et 3 œufs.

Cliquez ici pour lire les instructions pour réaliser cette recette. 

2- Gaufres healthy à la banane et aux flocons d'avoine

Cette recette de gaufres saines à base de banane et de flocons d'avoine est vraiment délicieuses. Les flocons d'avoine sont utilisés pour réduire la quantité de farine et la banane celle des œufs.

Pour obtenir huit gaufres, prenez 2 bananes, 2 œufs, 100 millilitres de lait de noisette ou de lait végétal de votre choix, mais il participe aussi à la saveur de ces gaufres, 140 grammes de flocons d'avoine que vous allez mixer, 50 grammes de farine, 1 bonne cuillère à café de levure, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de vanille liquide, 2 c à soupe de sirop d'agave. Pour huiler le gaufrier, Flora a utilisé l'huile de coco.

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3- Gaufres healthy au chocolat

Des gaufres healthy au chocolat, ça vous tente ? Foncez donc en cuisine pour réaliser cette recette super gourmande !

Pour obtenir quatre gaufres, il vous faut 1 œuf, 4 centilitres de lait de soja chocolat ou nature, 3 c. à soupe de compote de pomme maison ou SSA, 4 c. à soupe de farine de riz, 1 c. à soupe de fécule de maïs, 3 c. à soupe cacao en poudre non sucré, 10 grammes de sucre de coco, 1/2 c. à café de poudre à lever sans gluten. 

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4- Gaufres healthy à la farine de noix de coco

Si vous avez dans vos placards de la farine de noix de coco, vous pouvez l'utiliser pour réaliser des gaufres saines. La farine de noix de coco permet en effet d'alourdit la recette en rendant les gaufres un peu sec. Cependant, son intérêt dans la recette est multiple compte tenu du fait qu'elle est riche en fibres et sans gluten.

Pour obtenir un rendement de huit gaufres de type "liège" de taille moyenne, Miss Diane a utilisé 50 grammes de poudre d'amande, 40 grammes de farine de noix de coco, 1 c. à thé de poudre à pâte c'est-à-dire la levure chimique, 1 pincée de sel, 30 grammes de sucre de canne, 3 œufs, 50 grammes de lait sans lactose, végétal ou autre si vous préférez. Vous pouvez vous servir du beurre de l'huile de noix de coco graisser le gaufrier.

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5- Gaufres liégeoises healthy

Connaissez-vous les gaufres liégeoises ? Il s'agit d'une spécialité de gaufre de Liège qu'on mange en Belgique. La recette classique est faite à base de pâte fermentée à la levure avec cannelle comme une gaufre de chasse, mais avec du sucre perlé. Elle est plus lourde que les gaufres de Bruxelles qui sont faites à base de farine de blé, de levure, du sucre de canne, du lait, de l'eau, du beurre, du sel et des blancs d'œufs battus.

Certains gourmands considèrent la gaufre de Liège comme étant une des meilleures gaufres. Qu'en est-il alors de la version healthy ? Clémence du blog healthyclemsy s'est penchée sur la question et a essayée de concocter une recette délicieuse avec des ingrédients de qualité.

Pour obtenir six gaufres, il faut comme ingrédients 200 grammes de farine de blé semi-complète, 50 grammes de poudre d'amande, 100 millilitres de lait de soja nature ssa, 1 œuf, 30 grammes de sucre de coco, 15 à 20 grammes d'huile de coco, 4 grammes de levure de boulanger, 2 cuillères à café d'arôme de vanille et enfin une pincée de sel.

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6- Gaufres healthy salées

Qui a dit que les gaufres ne devaient être que sucrées ? Pas moi, en tout cas. Il est vrai qu'on a l'habitude de manger des gaufres saines sucrées. Mais avez-vous déjà essayé de réaliser une version salée ? Je ne pense pas que vous y résisterez. Voici la recette simple et originale de gaufres healthy salées d'une blogueuse culinaire.

Pour obtenir une quinzaine de petites gaufres, il vous faut 13 grammes de poudre de blanc d'œuf ou 3 blancs d'œuf. 80 millilitres d'eau, 1 œuf entier, 50 grammes de son d'avoine, 175 grammes de fromage blanc 0%, 1/3 de sachet de levure. Du sel, du poivre, de ail et de la ciboulette. 

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7- Gaufres healthy croustillantes

Quand vous aussi, vous réalisez vos gaufres healthy, elles sont moelleuses mais, le côté croustillant est absent ? Ne vous faites plus de soucis pour ça. Personnellement, j'aime les gaufres croustillantes et moelleuses à l'intérieur. C'est pourquoi, je vous propose cette recette de gaufres saines et rapides pour un résultat parfaitement croustillant de la blogueuse culinaire Rim.

Pour obtenir huit gaufres, prenez 2 œufs, 340 grammes de farine complète, 340 grammes de flocons d'avoine préalablement moulus, 1 cuillère à soupe de sucre de coco, 4 cuillère de café de levure chimique, 1/4 cuillère de café sel, 750 millimètres de lait, 2 gouttes d'extrait de vanille, 120 millilitres d'huile de coco et enfin du sirop d'érable pour la dégustation.

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8- Gaufres healthy proteinées

Cette recette de gaufres healthy est rapide à préparer et riche en protéines. La protéine utilisée ici est la whey. Il s'agit en effet d'un mélange de protéines utilisé comme supplément par les pratiquants de la musculation et d'autres sportifs. Toutefois, les personnes qui ont envie de perdre du poids ou qui ont tout simplement très peu de protéines dans leur alimentation peuvent aussi la consommer.

Pour tester cette recette calorique et obtenir 4 grosses gaufres ou en moyenne 6, vous aurez besoin de 40 grammes de Whey protéine vanille et de 50 grammes de farine d'avoine, 4 grammes de levure chimique, 2 cuillères à café d'édulcorant naturel en poudre, 2 œufs, 2 blancs d'œufs, 100 grammes de fromage blanc 0%.

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9- Gaufres healthy sans Oeuf (vegan)

Vous êtes allergique aux œufs où vous ne les possédez pas actuellement à la maison, pourtant, vous avez envie de manger des gaufres saines. Est-ce possible ? Bien sûr que oui. La preuve dans cette recette vegan.

Pour obtenir quatre gaufres, vous avez besoin de 100 grammes de farine de blé, 25 grammes de sucre, 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium ou levure, 1 cuillère à café de sel, 150 millilitres de lait végétal, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Des fruits selon, vos goûts et du sirop d'érable.

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10- Gaufre healthy sans gluten

Voici une version de recette de gaufres healthy sans gluten si vous êtes intolérants à cette substance collante. Pour la réaliser et obtenir six petites gaufres, vous aurez besoin de 125 grammes de farine de riz bio, 25 grammes de fécule de maïs bio, 1 oeuf bio, 10 cl de lait d'amandes, 10 cl d'eau pétillante, 1 sachet de levure sans gluten, 1 pincée de sel, 25 grammes de cassonade.

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