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  • MNCuisine a commencé le sujet Comment conserver des jaunes d'œufs frais ? dans le forum Questions – Réponses il y a 2 ans et 6 mois

    Il arrive que pour une recette, on n’ait besoin que du blanc des œufs, comme c’est le cas de certaines recettes de mousses au chocolat. Mais au lieu de jeter les jaunes dans l’évier, il suffit de les mettre dans un bol rempli d’eau froide, et de les garder 2 ou 3 jours pour en faire un gâteau ou une mayonnaise, etc.

    Et vous ? Quelle est votre astuce pour conserver les jaunes d’œufs frais ?